我が家のお蔵入りのキッチン家電②ヨーグルトメーカー

長い間（１７～18年間）戸棚の奥に眠っている

ヨーグルトメーカーを取りだし、自家製ヨーグルトを作りました。

材料

低脂肪牛乳　　　       900cc

プレーンヨーグルト　　100cc

ヨーグルトメーカーの容器を熱湯消毒しておき、40度位

に温めた牛乳と、プレーンヨーグルトを入れ、よくかき混ぜ

電源を入れ、約4時間保温すると出来上がり。

（冷たい牛乳で作る時は約7時間かかる）

ヨーグルトを作るようになったのはダイエットのため・・・

少しでもカロリーが低くなるよう、脱脂粉乳で作っていましたが、

どうしても水っぽくなります。今は価格も安く低脂肪でヘルシー

なヨーグルトがたくさん売りだされているので、強いて自家製

で作る必要もなく、いつも断捨離すべきか迷っています。

☆参考までに脱脂粉乳で作る場合☆

脱脂粉乳　　　　　　　　100ｇ

水　　　　　　　　　　　　 900cc

プレーンヨーグルト　　 100cc

脱脂粉乳と水を鍋に入れ火にかけて溶かす

30～40度にしてヨーグルトを加え混ぜる

消毒した容器に移す。夏は室温で出来るが

冬は保温する。（炊飯器、お湯を張ったボール等色々）

固まれば出来上がりだが、時間は保温する温度により差がある。

この寒い中マーガレットが咲き始めました。

挿し芽から育てて3年目。健気ですね～・・・

11月に蕾のついたノボタン・コートダジュールの鉢植えを

買い求めました。霜にあたらないよう、軒下においてあります

が、寒さのため花が咲きません。春になったら咲いてくれるの

でしょうか。これと同じ地植えのコートダジュールは霜でやられ、

葉がカサカサになり、今にも落ちそうです。

同じころ買ったシコンノボタン。

コートダジュールの隣に置いてありますが、今年になって

2つ目の花が咲きそうです。葉もまだ緑です。シコンノボタン

の方が寒さに弱いイメージがありましたが、逆のようです