ルッコラ ウオーキング再開

ルッコラの花　　（2011.04.18)

エビネランに似た可愛い花をたくさん咲かせ、楽しませて貰った

ルッコラの花・・・コボレダネからたくさん発芽し、食べごろを迎えています。

ルッコラはアブラナ科に属し、地中海沿岸が原産の耐寒性のある一年草

です。イタリア名はルッコラ、英名はロケット、日本ではキバナスズシロと

呼ばれ、ほうれん草の４倍のビタミンC、ピーマンの３０倍のカルシウム、

モロヘイヤと同等の鉄分が含まれ、美しさを保つために、クレオパトラも

好んで食べたと言われています。

ガン抑制、抗菌・殺菌作用、血栓防止、免疫力強化、疲労回復、

貧血改善、骨の強化、食欲増進、美肌効果など、良いことづくめですが、

夏のルッコラは日差しが強すぎるので、葉が茶色っぽくなったり、固く

なったりと、美味しく食べられる期間は意外と短いです。

ベビーリーフをサラダにするのが最高ですが、

炒めもの、お味噌汁の具、パスタ料理、おひたしなど、普通の葉もの野菜

と同じように使っています。少し育ちすぎると苦みや辛みが増し、食べにく

くなるので、おひたしにするとそれらの成分が抜けて、食べやすくなるよう

な気がします。繁殖力が強く、プランター栽培も容易なので、ベランダ菜園

も楽しめそうです。

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最近足腰が弱くなったので、朝のウオーキングを再開しました。

ダイエットのおまけもつけば良いなぁ～と思っています。

ここ数日間は足ならしのため、私の住む住宅地の中を歩いています。

早朝でも少し歩くと汗だくになりますが、宅地内だと住宅の陰で日影が

でき、少しは暑さをしのげます。

昨年は鳥に食べられ一粒も口にできなかったブルーベリー・・・

少し気になるので先ず菜園に寄ってみました。

７月１３、１４日共に７粒の実を収穫デリシャスでした。

住宅地に戻りしばらく歩くと、大きなプラスチックの桶でサトイモを

栽培しているお宅を発見しました。我が家の菜園のサトイモより

ずっと成長が良いので驚きました。

百日紅

夾竹桃

ムクゲ

ノウゼンカズラ

クサギボタン（臭木牡丹）

散歩中に出会ったお花たちも、青空が似合うお花が多くなりました。